Nuestras Academy están enfocadas para aquellos profesionales que ya disponen de un horno Rational sea el modelo Selfcooking o Combimaster. El principal objetivo es ofrecer el mejor servicio postventa para nuestros clientes, y darles la oportunidad de enseñarles a sacar el máximo partido a este gran horno.
El chef de Rational ha enseñado a nuestros hosteleros todas sus prestaciones, como utilizar las bandejas en función del resultado deseado y la mejor opción para regenerar los diferentes platos que hayan realizado anteriormente. Tortillas de patata, en todos sus pasos y utilizando la mínima cantidad de aceite. Chuletas y verduras con un acabado de parrilla en su punto, pistos y arroces sin removerlos y con la mínima atención dando la oportunidad de ocupar el tiempo en otras tareas. Fresas al vapor, bizcochos, coulants… tan solo deja volar tu imaginación y Selfcooking lo cocinará…
