En primer lugar puede parecer, a simple vista, que todas las cocinas industriales son iguales. Pero, tenemos que tener en cuenta que cada establecimiento cuenta con necesidades distintas y variables que solo son satisfechas cuando el espacio ha sido diseñado a medida. Así pues, no existen dos instalaciones iguales, a pesar de que puedan compartir la mayoría de las características.
Por ello, para realizar una correcta instalación es de vital importancia prestar especial atención a aspectos como el espacio, la durabilidad, la eficiencia, el ahorro de energía o, sobre todo, la funcionalidad.